Gisela Tubes

Nutzbare Wildpflanzen

gesund und schmackhaft

Dieses praktische Buch führt Sie zu allen Jahreszeiten zu den köstlichsten und gesundesten Wildpflanzen, die uns die Natur bietet! Neuartig ist dabei  die Gliederung nach Lebensräumen als Fundort, also: „Was finde ich wo“! Weiterhin – und auch das ist neu – stellt die Autorin die Nutzbarkeit der Wildpflanzen insgesamt in den Vordergrund.

Das Spektrum der detailliert beschriebenen und mit brillanten Fotos vorgestellten Pflanzen orientiert sich an der Häufigkeit des Vorkommens, was für den Nutzer die Chance des „Findens“ erhöht. Von den Porträts ausgehend, erfolgt eine Verzweigung zu den vielfältigsten Verwendungsmöglichkeiten u.a. zu vielen leckeren Rezepten und zahlreichen Anwendungsbeispielen für Küche und Gesundheit. Übersichtliche Tabellen, z.B. geordnet nach Rezepten für die Gesundheit und nach Inhaltsstoffen, sowie ein Kalender der Sammelzeiten erlauben einen gezielten Zugang sowohl zu den Pflanzenbeschreibungen als auch zu den Anwendungsvorschlägen und erhöhen den Praxiswert dieses handlichen Begleiters Ihrer Streifzüge durch die Natur!

Stimmen zum Buch:
„Ein Buch, mit dem sich sehr gut arbeiten lässt, in praktischer Größe, auch für den (Sammel-)Spaziergang geeignet und trotzdem mit einer Fülle an sehr fundierten und umfassenden Rezeptvorschlägen ausgestattet, die sowohl AnfängerInnen als auch erfahreneren Wildkräuterfans etwas bietet.“
(Anita Zrounek, Forum Umweltbildung, umweltbildung.at)

„Für alle, die ihr Wissen über Wildkräuter, ihre Geschichte und ihre Nutzung erweitern wollen, sehr empfehlenswert.“
(Angela Wüstenhagen, Naturwissenschaftliche Rundschau 66, Heft 1, 2013)

„Praktisches Nachschlagewerk (…) wunderbar illustriert.“
(Westfalenpost, 20.10.2012)

„Das Buch richtet sich an Leser, denen eine alltägliche Küche nicht genügt, an Pflanzenfreunde und solche, die ihr Wissen über Wildpflanzen erweitern möchten. Es kann wärmstens empfohlen werden.“
(Oskar Hugentobler, Schweizerische Zeitschrift für Forstwesen 163, 2012) 

1. Auflage 2012, 368 S., 403 farb. Abb., geb., Format 12 x 19 cm.

Preis: 16,95 €
ISBN: 978-3-494-01504-0   Best.-Nr.: 494-01504